Pudin de macarrones con jamón

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Pudin de macarrones con jamón

Mensaje  Lena el Miér Sep 29, 2010 6:22 pm



Ingredientes

Para los macarrones:

150 gr de macarrones

30g de mantequilla

100 g de queso (Gruyère) rallado

150 g de jamón serrano

2 huevos

200 ml de leche (medio vaso)

Para la salsa al huevo:

1/2 litro de leche

50 g de mantequilla

40 g de harina

Sal

pimienta y nuez moscada

2 yemas de huevo

100 g de queso (Gruyère) rallado

Pudin de macarrones con jamón es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en aproximadamente 70 minutos. Fíjate cómo cocinar esta receta.

Cómo hacer Pudin de macarrones con jamón

Cocemos los macarrones en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrimos e incorporamos el queso rallado y la mantequilla. Untamos un molde con un poco más de mantequilla y llenamos con capas de pasta y jamón cortado en dados pequeños, terminando con una capa de pasta.

Seguidamente batimos los huevos junto con la leche y vertemos en el molde. Metemos en el horno al baño maría a 180º y lo cocemos durante 45 minutos.

Para hacer la salsa al huevo, en un cazo ponemos a hervir la leche. En otro cazo derretimos la mantequilla y añadimos la harina. En cuanto empiece a dorarse, echamos la leche hirviendo, sin dejar de remover.

Salpimentamos y cocemos toda la salsa durante 10 minutos. Retiramos del fuego y añadimos las yemas y el queso rallado.

Servimos el puding acompañado de la salsa.

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Re: Pudin de macarrones con jamón

Mensaje  ATENEA el Miér Sep 29, 2010 6:37 pm

tiene pinta de estar muy rica esa comida, a mi es que la pasta me pierde jjjejeje




El dulce mas tentador, puede resultar ser el mas peligroso.


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Re: Pudin de macarrones con jamón

Mensaje  Marcos el Miér Sep 29, 2010 6:41 pm

Sabes Lena me encanta la cocina y casi seguro que la haré!!!!!
GRACIAS d7
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Re: Pudin de macarrones con jamón

Mensaje  Catalana87 el Miér Sep 29, 2010 6:58 pm

que hambreee!!!
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Re: Pudin de macarrones con jamón

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